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SÁBADO 11 NOVEMBRO, 14H30
Remoinho
A Oficina na Cozinha: Da massa à mãe - como nasce uma broa? está esgotada.
A conversa marcada para as 14:30 e o momento musical marcado para as 16:30 são de entrada livre.
“Remoinho” é um projeto-viagem de 12 meses, em volta dos saberes tradicionais, que pretende homenagear o pão e o moinho, mas também todo o ciclo da vida que neles se encontram. Nesta segunda sessão, convocamos outras mãos e vozes para fazerem parte desta homenagem: cada lugar revisitado estará reunido na Casa da Memória através de uma tarde de encontro de vivências, símbolos e histórias em torno dos moinhos e do pão. Traremos, pelo canto, outras narrativas do processo onde a voz ilustra e potencia o ciclo do pão. Por fim, e porque a vontade de eternizar as vivências se expande pelo sabor, amassaremos juntos. E, nesse casamento, da farinha com a água, no calor do nosso encontro, crescemos. E cumprimo-nos, tal como somos hoje.
Será uma tarde de celebração e encontro entre vivências, símbolos, pessoas e objetos em torno do pão e dos moinhos. Significados e memórias de outrora serão reconhecidas e integradas naquilo que somos hoje e, pelos cinco sentidos, provocaremos a expressão das histórias do território. O novo nasce a partir do velho: que novas perguntas se ampliam enquanto compreendemos o ciclo do pão, da natureza e da vida? Como será o pão de amanhã?
Programa
14h30
Conversa: Remoinho - uma homenagem pelos lugares do esquecimento
15h15
Oficina na Cozinha: Da massa à mãe - como nasce uma broa?
Oficina culinária prática com Chef Álvaro Dinis Mendes e Chef Liliana Duarte
16h30
Um canto pelo pão - celebrar o pão através das vozes que, pelo pão, construíram a sua arte
Com os músicos Madalena Gonçalves e Luís Almeida